Florimar

Majoraansoep

Ingrediënten

Voor 6 personen
400 g kleine pasta
2 liter water
80 g boter
2 fijngehakte teentjes knoflook
3 eieren
60 g geraspte Grana Padano kaas
3 eetlepels gehakte verse majoraan
zout

Bereiding

Breng het water samen met de boter en de knoflook aan de kook; zo gauw het begint te koken de kleine pasta erin doen en zout naar smaak toevoegen.
Klop de eieren in een kom met de geraspte kaas en de majoraan. Zo gauw de pasta gaar is het eimengsel erdoorheen roeren en meteen serveren.