Florimar

Lamshamburgers met munt en pijnboompitten

Ingrediënten

Voor 4 personen
450 g mager lamsgehakt
1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
50 g pijnboompitten
2 eetlepels fijngehakte verse munt
zout en peper

Om te serveren
4 porties (pita)broodjes
75 g feta
groene sla

Bereiding

Doe het lamsgehakt, de fijngesnipperde ui, de pijnboompitten, de munt, zout en peper in een kom en kneed alles goed door elkaar.
Verdeel het gehaktmengsel met de hand in vieren en maak er vier hamburgers van door het gehakt goed tussen de handpalmen te drukken. Dek de hamburgers af en leg ze 30 minuten in de koelkast.
Bak de hamburgers 4-5 minuten, draai ze om en bak de andere kant ook 4-5 minuten, totdat het vleessap wit is.
Verwarm de pitabroodjes of rooster de broodjes. Snijd de feta in stukjes en leg die apart. Vul de (pita)broodjes met de hamburgers en leg ze op een bedje van sla. Strooi de fetablokjes eroverheen.