Florimar

Honing-lavendel ijs

Ingrediënten

2,5 dl yoghurt
2,5 dl melk
100 g vloeibare honing
1 handvol lavendelbloemen
3 eieren

Bereiding

Doe honing, melk, yoghurt en eieren in een diepe pan en klop alles door elkaar. Kook het mengsel daarna in. Voeg de lavendelbloemen toe en doe het mengsel in een ijsbakje en zet het  in de diepvries. Roer het mengsel na ongeveer een half uur door elkaar en zet het in de koelkast. Herhaal dit nog één keer en laat het ijs daarna volledig hard worden.