Florimar

Gefrituurde rozemarijnballetjes

Ingrediënten

10 g biergist
1 takje rozemarijn, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
100 g bloem
50 g water
1 ei
1 snufje zout

Bereiding

Los de gist op in lauw water. Voeg daarna beetje bij beetje de bloem toe en dan de rozemarijn, het zout en de fijngehakte knoflook. Voeg tenslotte het ei toe. Laat het deeg 20-30 minuten rijzen.
Maak balletjes met een lepel en bak ze in olie met zout.  Doe er, als ze klaar zijn, zout op en serveer ze meteen.