Florimar

Digestief op basis van basilicum

Ingrediënten

40 blaadjes basilicum
5dl pure alcohol (95°)
1/2 l water
500 g suiker
2 grote citroenen

Bereiding

Los de suiker op in kokend water.  Laat het suikerwater afkoelen en giet het in een glazen pot. Voeg er basilicum, alcohol en grof gesneden citroenschil aan toe. Roer alles goed door elkaar en sluit de pot hermetisch af. Laat de pot op kamertemperatuur gedurende 9 dagen staan. Maak de pot niet open, maar schudt hem af en toe wel, om de ingrediënten goed te vermengen. Filter de vloeistof daarna en giet hem over in een fles.