Florimar

Lavandula

Lavendel

Lavendel is een zeer rustieke, kleine, altijdgroene, vaste plant (hij wordt maximaal een meter hoog). In de zomer heeft hij heel veel kleine geurige bloemen die gegroepeerd zijn in aren. Lavendel komt in vele soorten voor; de meeste zijn winterhard. Hij wordt gebruikt in de tuin als heg of grote struik. Eventueel kan lavendel ook in de pot gekweekt worden, maar dan moet je er wel rekening mee houden dat hij hard groeit.
Er bestaat ook tandlavendel. Deze soort heeft zilvergrijze blaadjes die inderdaad getand zijn; hij ruikt minder sterk dan de traditionele lavendel en wordt
vooral gebruikt als sierplant.

Oogsten en bewaren

Midden in de zomer moeten de bloemen afgeknipt worden. Je kunt ze vers of gedroogd gebruiken. De bloemen moeten met steel en al geplukt worden. Hierna moet je ze in bosjes op de kop ophangen of op een blad leggen, op een geventileerde en donkere plek. Door zonlicht zouden de bloemen namelijk hun kleur verliezen. Eenmaal gedroogd moet de aar van de steel gescheiden worden. De bloemen, die lang hun geur behouden, doe je in canvas zakjes of op een schaal om het huis te laten geuren.
De verse bloemen daarentegen gebruik je om essentiële oliën uit te trekken.

Therapeutische en gunstige eigenschappen

Lavendel helpt tegen spanningshoofdpijn, kolieken en prikkelbaarheid bij kinderen en lichte slapeloosheid.
Tegen hoofdpijn, kolieken  en slapeloosheid: giet warm water in een kop op een theelepeltje lavendelbloemen, laat tien minuten trekken, filter het en drink wanneer nodig.
Je kunt het lavendelaftreksel zoals hierboven omschreven ook gebruiken om het gezicht mee te reinigen.
Stomen met lavendelaftreksel onderdrukt verkoudheid en hoesten. Het heeft ook een positieve uitwerking voor wie problemen aan de luchtwegen heeft.
Je mond spoelen met lavendelaftreksel werkt desinfecterend en is bovendien goed voor een frisse adem.
Lavendelaftreksel wordt ook gebruikt na het harenwassen, bij de laatste keer uitspoelen. Behalve dat het lekker ruikt helpt het ook tegen vet haar.

Weetjes

De soortnaam lavendel, waarmee we deze planten aanduiden, komt van het Latijnse gerundium "lavare" (wat gewassen moet worden). Hiermee wordt gezinspeeld op het feit dat deze soort in de oudheid (vooral in de Middeleeuwen) veel gebruikt werd om zich mee te wassen. Vooral de Grieken en de Romeinen hielden van lavendel: ze gebruikten het voor geurende baden en strooiden het ook over de vloer, om insecten te verjagen en voor de lekkere geur.
Al sinds 1700 was en is lavendel het basiselement voor potpourri om het huis lekker te laten ruiken.
De bloemenaar wordt beschouwd als een amulet tegen tegenslagen en demonen en men zegt ook dat het een talisman voor welvaart en vruchtbaarheid is. Ook is lavendel het symbool van deugd en zuiverheid van geest en de astrale essentie van het sterrenbeeld Ram.   
In tegenstelling tot veel andere soorten houden de lavendelbloemen lang hun aroma, ook als ze gedroogd zijn. Vaak worden er canvas of mousseline zakjes in de lades gedaan om het wasgoed te laten geuren.
Florimar

Gebruik in
de keuken

Normaalgesproken wordt lavendel weinig in de keuken gebruikt. Maar wel om witte wijn, azijn en desserts te aromatiseren en om gelei te maken. Bovendien kun je de bloemen gebruiken om de suiker te parfumeren die gebruikt wordt bij de bereiding van nagerechten en koekjes. De blaadjes kunnen gebruikt worden om geroosterd lam te parfumeren.
Lavendelhoning heeft een hele aparte geur en is uitermate geschikt om longaandoeningen te genezen.
Florimar

Recepten