Spaghetti alle alici
Ingredienti
350 gr. di Spaghetti400 gr. di Alici
200 gr. di Pomodori
Origano q.b.
1 spicchio d'Aglio
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione
Mettere in una padella un po’ di olio d’oliva e soffriggere leggermente lo spicchio d’aglio; toglierlo appena sarà dorato. Aggiungere poi le alici (pulite e spinate), un po’ di origano, sale e pepe.Far cucinare per circa 20 minuti e nel frattempo versare i pomodori tagliati a pezzi, continuando la cottura per altri 10 minuti.
Preparare ora la pasta: lessarla in acqua un po’ salata, scolarla e condire con il sugo di alici. Aggiungere un po’ di basilico tritato e servire gli spaghetti.
