Florimar

Minestrina di maggiorana

Ingredienti

Per 6 persone
400 gr pasta piccola
2 litri d’ acqua
80 gr burro
2 spicchi d’aglio tritati
3 uova
60 gr grana padano grattugiato
3 cucchiai di maggiorana fresca tritata
sale

Preparazione

Mettere a bollire l’acqua insieme al burro e all’aglio; appena comincia a bollire buttare la pastina e regolare di sale.
In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato e la maggiorana. Non appena la pasta è cotta, versare le uova sbattute, mescolare un paio di volte e servire.