Florimar

Liquore di Lippia citriodora

Ingredienti

80 foglie di Lippia citriodora (raccolte nel periodo della fioritura)
la scorza di 2 limoni verdi
450 g di alcool a 95°
240 g di zucchero
300 g di acqua

Preparazione

Lavare e asciugare bene le foglie, collocarle con le scorze di limone e
l’alcool in un vaso di circa 2 litri di capacità a bocca larga e chiudere
ermeticamente.
Lasciare in infusione in luogo buio e fresco per circa 8 giorni, agitando il vaso una volta al dì.
Passati gli 8 giorni, filtrare con una garza e unire uno sciroppo preparato
mescolando lo zucchero con l’acqua bollente e lasciato raffreddare.
Lasciar riposare il tutto ancora per 10-15 giorni sempre in luogo buio e
fresco.
Si consiglia di servire freddo.