Florimar

Hamburger d'agneau avec menthe et pignons

Ingrédients

Pour 4 personnes
450 gr de viande maigre d'agneau hachée
1 petit oignon rouge, haché finement
50 gr de pignons
2 cuillères de menthe fraîches hachée
Sel et poivron
Pour servir:
4 portions de pain pitta ou de petits pains
75 gr feta
Salade verte

Préparation

Mettre la viande hachée dans un bol, l'oignon hachée, les pignons, la menthe, le sel, et le poivron et mélanger très bien.
Diviser en 4 parties le composé avec les mains et faire 4 hamburgers. Couvrir les hamburgers et les mettre dans le frigo pendant 30 minutes environ.
Faire cuire les hamburgers pendant 4-5 minutes de chaque côté, les tourner une fois seulement, jusqu'à ce que les jus qu'en sortent ne soient clairs. Faire réchauffer la pitta (ou réchauffer les petits pains). Couper la feta en petits morceaux et la mettre de côté.
Remplir la pitta (ou les sandwich) avec les hamburgers en la rangeant sur un lit de feuilles de salade. Parsemer la salade avec des petits morceaux de feta.